В Центре делового образования Пермского государственного национального исследовательского университета стартовал второй поток Школы ресторанного менеджмента. Это курс для тех, кто хочет развиваться в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
Обучение начинается 20 октября и продлится до 15 декабря. Слушатели изучат 14 тематических блоков, посвященных разным аспектам управления рестораном. Занятия проводят гастропредприниматели, управляющие и преподаватели университета.
Среди экспертов — сооснователь ассоциации «Гостеприимство и сервис» Николай Канищев, автор телеграм-канала In Vino Papulos Алексей Папулов, управляющий рестораном «Игрушки» Иван Анферов, HRD проектов Red Cup, К16, «Игрушки» и «Ранние пташки» Алена Макарова.
Помимо лекций и семинаров, слушатели посетят мастер-классы в кафе и ресторанах города, разработают собственный проект, который в конце курса представят известным пермским рестораторам.
Школа ресторанного менеджмента — совместный проект Центра делового образования РИНО ПГНИУ и сети кофеен Red Cup. По окончании обучения участники получат удостоверение о повышении квалификации Пермского университета, а лучшие выпускники смогут пройти стажировку в ведущих заведениях города.
«Школа ресторанного менеджмента — это возможность попробовать себя в профессии и создать собственный проект под руководством экспертов отрасли. В прошлом году обучение прошли 12 человек. По итогам курса один участник получил оффер, еще одного пригласили на стажировку, а двух выпускников взяли на наставничество. Для нас это главный показатель того, что полученные на курсе знания и навыки действительно помогают участникам сделать следующий шаг в ресторанной индустрии. В новом потоке мы хотим сохранить эту практическую направленность и дать слушателям еще больше возможностей для профессионального развития», — рассказал заместитель директора по стратегическому развитию и коммуникациям Центра делового образования Глеб Геннадьевич Красильщиков.
Подробнее о программе — на сайте https://dpopsu.ru/restschool
Реклама. Рекламодатель Федоровцев Сергей Евгеньевич. https://dpopsu.ru/restschool. erid: 2SDnjceiQAo